【手串本舖 串燒】台北巷弄精緻日式燒烤，下班小酌好去處！
吃膩了夜市總是塗滿烤肉醬、油膩膩的燒烤嗎？
今天三寶媽把三隻委託給好朋友照看，
跟三寶爸來到位於大安區仁愛路的一家精緻的日式燒烤，
平日里喜歡吃重口味燒烤的我們，真的有一種耳目一新的感覺～
店面：手串本舖 串燒
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：（02）2705-2892
其實店面外觀倒是很簡單，只有那盞日式燈籠比較能夠吸引人～
推開門進來，正對的是一個小吧台，簡單的LOGO～
上面這隻招財貓好可愛～好像在說：歡迎光臨～
正門旁邊有一個方桌，如果朋友3、2個來小喝一下，醬醬好～
然後一樓店內主要是吧台式的座位～
可以直接觀看廚師做燒烤哦～
吧台旁邊這個小燉鍋真的好吸睛～～
但是它裡面真的有在燉東西哦——馬鈴薯燉肉，限量哦，請現點！
二樓是方桌設計
冰櫃裡販售的各式清酒～
最後面還有一個榻榻米的小包廂，聚餐或是洽商都很讚～～
店內環境還蠻清雅、乾淨、簡單！
現場服務人員非常的好，安排入座之後，會送上一個小籃子給客人放置物品，
後方也備有衣架，供客人懸掛外套！！
櫃子裡的這些食材，一串一串排排站～
因為我們是6點就到，沒有很多客人，所以，一坐下來，沒有很久就開始有串燒吃～
1、生啤+蘇打水
切記：飲酒請勿開車，未滿十八歲禁止飲酒哦！
吃燒烤就是要喝生啤啊～～但是三寶爸要騎機車，所以，只能喝蘇打水！
那這個生啤就只好三寶媽獨享啦～先喝一口解渴一下～
oh～好舒服，綿密的泡泡，喝起來完全不會苦澀～
2、季節野蔬：小黃瓜佐雞肉味譄
這道料理厲害的就在它的這個沾醬：
它是用雞肉、牛蒡、味譄調製而成，
還吃得到雞肉絲的感覺，跟冰涼脆口的小黃瓜搭起來更有口感～
3、和風雞肉沙拉
這道料理真的超繽紛的～
蔬菜水果通通有，還有好吃的烤雞肉，在淋上和風醬，吃完整個胃口大開！
4、山葵里肌肉
精心選用台灣本土 桂丁雞，5分熟烤法，雞肉真的非常的嫩，吃起來不會有腥味（因為沒有全熟）～
外層熟，裡頭生，搭配山葵，口感很有層次感，倒是第一次吃到生的雞肉串！！值得一試！
5、腿中寶（腿軟骨）
採用的是雞腿關節中間的那塊軟骨，精心挑選出來，串成一串串～
烤的焦香，淋上店家秘製的“自慢醬”，脆脆的口感，咬勁十足！
這個搭配生啤酒最好啦！
6、正肉
軟嫩溫濕的里肌肉，滿滿的蔥花，淋上秘製的味譄醬，非常的爽口～
7、雞翅
看看這烤的薄而亮的雞皮，沒有多餘的油脂
這可是選用中翅，然後把它的骨肉切開做了特別的處理～
吃的時候，就先把骨頭拔下來啃，然後在吃雞翅的肉！
三寶媽最愛雞翅了，皮帶焦香不油膩，咬勁十足，這個完全就可以乾掉一杯生啤酒啊！
而且完全可以很優雅誒～
8、烤大蘑菇
這個，真的真的太好吃的，大推！！！！
選用進口的大蘑菇，完全不加任何醬汁、調味料，只有在擺盤時撒上一些蔥花裝飾！
飽滿、脆甜，一口咬下去，湯汁在口中爆開來！！
9、雞頸肉
這道料理選用的雞脖子的肉，精心把骨頭剔除，串成燒烤～
雞脖子可是很多人的最愛啊，現在不用啃雞脖子就可以吃到好吃的雞頸肉！
口感較為紮實，有咬度卻帶脆度，真的很經典！！！大推推！！
10、青椒起司肉捲
豬五花+糯米椒+起司
外層豬五花烤的焦香，去油脂，裡面的起司融化牽絲，糯米椒軟而解膩，
在搭一點點旁邊的洋蔥絲，很妙的搭配！
11、大王蘆筍肉捲
選用美國大蘆筍，用培根肉捲起，裹上粉油炸！
酥脆的外皮，軟甜的大蘆筍，沾上由美乃滋+醋等調和的醬汁，微酸微甜！
12、橫膈膜
這個是用雞肉內臟跟內臟中間的那一段橫膈膜的肉，
較乾，但是非常很軟嫩呢～～這師傅真的要火候功夫控制了得才能控制的了啊～
吃到這邊，已經漸有飽意，先起來看看吧台前面師傅做燒烤吧～～
店家選用的是備長炭來做燒烤料理～
還蠻新鮮的，做燒烤的，店內竟然都沒有很明顯的油煙、炭火的味道～
13、格瑪蘭豬五花
選用的台灣宜蘭豬，沒有醬汁的干擾，豬五花多汁、肥瘦相宜而顯嫩的原味口感，
搭配一點洋蔥絲，多了一層辛辣的口感，再來一口生啤酒。。。。。
14、雞胸肉一夜干
第一次聽到雞胸肉一夜干呢！！這也是店內招牌！
很紮實的口感，一樣採用8分熟的手法，較乾但是很嫩，而且香氣十足！
搭上店家特製的“柚子胡椒醬”，有一點辛辣的口感，倒是讓雞肉更提味，成為下酒菜！
15、烤節瓜
吃了這麼多肉食，也該來一點蔬菜啦～～
時蔬節瓜，只撒一點胡椒提味，清爽、甘甜～
16、麥茶
生啤酒喝完了，再點一杯麥茶清清腸胃～
好舒服～～喝完，就，繼續吃XDDD
17、嫩肩牛肉
這個真的太罪惡！！！怎麼這麼好吃！！
外焦里嫩的，沾點玫瑰鹽，嫩、甜，好吃到想再打包一份！
18、明太子烏龍面
溫泉蛋、明太子、起司、海苔、香蔥～
沽溜沽溜的吸入口中，淡淡的起司香氣，溫泉蛋的蛋黃完全提升了烏龍面的滑順口感～
19、烤麻薯
最後來一道甜品，給今天來個happy ending～
跟一般烤麻薯不一樣的是它上面的醬！！
那可不是蜂蜜哦！是用甜味淋+清酒+少量糖特製而成，上面還有一層黃豆粉！
外焦里嫩的，超軟Q、牽絲～～～搭上特製的醬汁，有點甜，有點清酒的味道，很特別！
真的吃好飽啊～
店內服務真的太好了，而且很貼心，餐點也都很精緻、好吃！
店內餐點大多都是原味呈現，只用鹽巴提味，
雞肉也都選用新鮮雞隻～
環境很清雅，不吵雜，很適合下班小酌！
最後附上菜單，僅供參考，一切以店內為主！
工商服務時間：
【手串本舖-仁愛店】
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店址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：(02)2705-2892
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好奇小燉鍋旁邊那隻魚
它是....真的嗎~~