【亂亂煮】《幸福感!讓你戀上廚房の單人套餐》之南瓜牛奶湯

2014021213:16




這不是在餐廳!真的是我親手做的哦!!!((請忽略:失敗的拉花@@

跟著食譜做,做出餐廳料理——《幸福感!讓你戀上廚房の單人套餐》




一直对料理很感興趣——因為喜歡吃!

用心做料理給最愛的人吃,那是一種滿足感、成就感!!

只要三隻喜歡吃的,三寶媽一定變著法子做出她們喜歡的口味!!

只是,現在一個人帶三隻小人,時間上有限制,

就很希望,能有一個簡單、明了的料理教學方式來滿足三寶媽!

今天,要來介紹一本新發行料理書籍——
《幸福感!讓你戀上廚房の單人套餐》

三寶媽覺得很實用,就來推薦給喜歡做料理、想要學習料理的好朋友們!




作者:Ruby(陳懿)    創意料理達人

本書特色
  好好寵愛自己一下吧!準備單人份的食材一點也不麻煩。
  跨國界創意料理美女主廚Ruby上菜,教你在家就能做出餐廳的星級美味!
  比兩性書更能抓住情人心的絕妙食譜,讓情人、家人、自己都能吃得很享受的美味套餐。
  料理步驟完全圖解,即使是第一次下廚,照著做也能有廚師級水準!


第一本以「單人套餐」的概念出發,包含飲料、主餐、甜點的創意組合食譜。







三大情境分類,90道無國界料理,1800張照片詳解,57種化繁為簡的技巧,365天的幸福與感動!

而且,有眾多美食達人的推薦!!!((有三寶媽喜歡的帆帆貓眼娜娜誒~~












小資生活,親自下廚做飯也是一種時尚!

現在生活,很多人都在忙碌中渡過~~

別忘了,在慵懶的週末,為自己、為親人、為愛人做一份美味的料理~

跟著食譜做,享受下廚的快樂!!











這麼多菜單,一定有你、家人、愛人喜歡的!!

在慵懶的週末,自己當客人,自己當主廚,用美食犒賞辛苦勞作一周的自己!!





書籍還很貼心的把三大主題用不同顏色分類,方便閱讀!

三寶媽很詳細的翻閱每道料理的備料、做法!

雖然很多料理的材料不一定每個家庭都常備有,特別是異國料理部分,別擔心啦~

COSCO和一些百貨公司內B1的進口超巿,各國的香料和特色蔬菜一應俱全!

食材都很容易取得!!還在等什麼~~

好啦,三寶媽要挑一個喜歡的料理來試試手了!發簍咪~





現在因為三寶,很多都是要從小朋友的口味去做料理~

所以,挑選了很久,決定來嘗試做這道《南瓜牛奶湯》!

這兩天因為爆冷+下雨天,只能先利用冰箱裡現有的食材來做料理!

三寶媽真的第一次做這個湯,很緊張的咧~

不許笑!!真的沒做過~~囧"





對對對,書籍裡有很多料理的“小撇步”!!超實用的!!!

像番茄如何剝皮才漂亮?什麼食材適合滾刀切?肉要怎麼醃,才不會過鹹又能均勻入味?……

老師完全不私藏的~~((自己去看書齁,乖!




首先是食材的準備!!

想要湯品更營養一些、增加口感,所以,三寶媽私自加入一些些瘦肉~





再來,是先蒸南瓜!!



同時,把食材切丁,瘦肉剁碎~~~

南瓜記得留一些些用來炒香!

沒關係,等下還會用調理機打,所以,不必擔心碎肉~~




依序加入食材拌炒!



然後,把蒸熟的南瓜+翻炒的食材一起倒入調理機中~~~





調理機,好久不見了誒~~~XDDDD

這個時候,真的好需要你!!!!

可根據個人喜歡調整打的時間!

三寶媽喜歡有一些些顆粒口感的,所以,沒有打的很細!!




然後,把打好的南瓜牛奶湯倒入鍋中,加熱即可!!!

如果覺得太稠,可在依個人喜好加入牛奶~~~




最後,就可以裝盤食用啦!!!!

書籍中提到的食材——鮮奶油、雞粉—— TAT  三寶媽家裡剛好沒有@@

其實,鮮奶油是拉花部分——所以,照片中失敗的拉花,是鮮奶  TAT

大家做的時候,一定要去買鮮奶油啦~~~

雞粉應該是調鮮味的!!

因為三寶媽有加入瘦肉末,所以,喝起來還是非常鮮甜的,整個過程都沒有加入調味料哦!!!

非常簡單、健康的到湯品!!






這道《優格水果沙拉》,三寶媽也很喜歡~~

等天氣好,三寶媽也要去大採購啦!!!!!

然後,來試試異國料理啦!!

對啦~~喜歡料理書籍的朋友,趕快去買來試試哦!






 


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  •   Ashely 於 2014-02-14 00:26 4F
  • 請問這裡是三胞胎餐廳嗎??

    這是專業級了吧~~~我也想外帶加1

    料多實在  營養滿分
  • 版主於 2014-02-18 11:33 回覆

     
  •   mei's 於 2014-02-13 13:16 3F
  • 看樣子就好好喝喔~
    又真材又濃郁耶
    三寶媽好賢慧喔~~外帶兩碗喔
  • 版主於 2014-02-18 11:32 回覆
    XDDDDD
    我只敢選簡單一些的~~
    我手殘
  •   企鵝王子 於 2014-02-13 08:06 2F
  • 加油~~~
    慢慢練習~~~
    廚藝一定會大大精進的~~~~
    在家裡自己煮來吃~~~
    比在外面吃來得好~~~
  • 版主於 2014-02-13 10:32 回覆
    嗯嗯,我會繼續努力
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