【美食】<永春捷運站>黑將軍老麵饅頭，使用天然酵母菌，自然發酵更Q彈好吃！

2015012812:39

【黑將軍】老麵饅頭，採用最原始的發酵方式，
豐富的天然酵母菌，使麵團自然膨脹變大！
口味眾多，個個Q彈好吃，任君挑選哦～

位於<永春捷運站>4、5號出口不到5分鐘行程的巷子裡，有一家【黑將軍】老麵饅頭，
大家知道嗎？
快來，只有附近居民才知道的美食，三寶媽要帶大家來去看看～
地址：台北市信義區虎林街151號1樓

其實，三寶媽就住在附近啦，
經常到虎林街菜市場閒逛買菜，會有婆婆媽媽在推薦老麵饅頭！
沿著虎林街菜市場一直走，
過忠孝東路五段馬路繼續走一下子就看到了這家【黑將軍】老麵饅頭店！

因為三隻非常喜歡吃麵食類，特別是麵包和饅頭，
最近有在研究家裡的麵包機，也試著跟食譜學做饅頭，雖然每次都不盡人意@@
但是，三寶媽卻對“老麵”有了一點點的認識：
這是自古使用至今使用法，從前老一輩的人多半使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵，
現在有了商用酵母，製作發麵相當的方便，
但是仍然有人喜歡老麵製作的麵食，因為其作成產品特點麵食質地細緻且香醇可口。
因為它是天然發酵的，吃到口中與唾液混合產生的風味不是加糖可以取代的，而且更健康哦！

【黑將軍】老麵饅頭在訴求“吃的健康”的同時，也賦予了老麵饅頭更多的生命力，
不斷研發多種口味的老麵饅頭，使得更適合全家大小食用！

一進入店內，老闆就熱情招待，立馬拿來架上饅頭，讓入店客人先品嚐！
一整顆饅頭的試吃哦——這麼“阿沙力”的老闆，真的很可愛XDDDD

然後，三寶媽比較龜毛的在店內亂晃，看到裡面的工作區，
老闆也大方說：可以參觀哦！！！

工作區內很乾淨、整潔！
想著：吃的饅頭就是從這麼乾淨的地方做出來的，心裡也更多了一份安心！

店內架上商品——老麵饅頭，口味還真的非常多，
老闆說，現在大概有16種口味可以挑選哦，未來會繼續研發新口味！
不管甜的、鹹的、微甜微酸的，通通有！
而且，它都是拳頭大小的一顆，特別適合小女生或是小朋友！

店內也有販售有機豆漿哦～

三隻在現場已經吃開了！！
一人吃了2顆誒！！
老闆還沒有要收起來的意思@@
吃的三寶媽都不好意思了啦～～
好啦，看三隻這麼喜歡吃，就帶一些回家吃吧！
價格也非常可愛呢：一袋20塊/3入，3袋50塊！
好吃，價格又可愛，CP值真的破表啦！

三寶媽總共帶回了9種口味回來哦～
多元化的口味，都吃看看咯～

1、黑糖桂圓

桂圓香味還蠻濃郁的，雖說是微甜口味，但是，沒有非常明顯的甜味，
只有麵經過咀嚼之後散發在口腔內的香甜，還有桂圓特有的甜香！

2、芋頭

淡淡芋香，吃得到一小顆一小顆的芋頭纖維！

3、起司口味

店內熱銷商品！！！超推！！
紮實麵香與濃郁起司的結合，一咬下去就吃得到起司，滿滿的起司誒！
有點鹹，有點甜，會讓人感到幸福的起司饅頭！

4、芋泥口味

這個也很厲害！
香濃的芋泥以圓形狀包覆在饅頭中，每一口都吃得到芋泥，
好滿足！
比起芋頭口味，這個芋泥口味更加飽滿，小朋友的最愛！

5、經典黑糖

饅頭中的經典，黑糖特有的焦香、微甜，
沒錯，是記憶中阿嬤的味道，耐人尋味！

6、亞麻仁（養生系列）

走養生路線的饅頭XDDD
有點全麥的口感，但是更細膩～

7、紅豆泥口味

紅豆泥包覆在饅頭中，以環狀呈現，紅豆餡飽滿、細膩，香甜好滋味！

8、紫地瓜口味

紫地瓜特有的紫色，讓饅頭更鮮亮，看得到的地瓜纖維！

9、蔥花口味

這個蔥花口味也很好吃，非常的香！微鹹口感～
咀嚼中，蔥花香味立即在嘴巴里散開來！

小結：
這個老麵饅頭確實跟一般吃到的饅頭很不一樣，
沒有酸酸的酵母粉味道，只有淡淡的麥香！
因為是老麵發酵，所以，更加的Q彈、軟嫩，
口感也很紮實、耐嚼，而且是越嚼越香！
多種口味，會有多種驚喜，
拳頭大小，很適合小女生或是小孩，
好吃、價格又可愛，CP值非常高！

最後，為了滿足大家的好奇心，三寶媽做了一個小測試：