【新北都會館】板橋府中商圈//喜宴//婚宴//聚餐//台式精緻港點，融合中醫養生理念，吃出美味與健康！

2016040823:51

【新北都會館】
板橋府中商圈//捷運美食
喜宴//婚宴//聚餐//台式精緻港點//港式飲茶//酒會尾牙
融合中醫養生理念，吃出美味與健康！

電話：02-2966-6888
地址：220 新北市板橋區府中路29-1號2樓

上禮拜與社團幾位部落客一起受邀到新北市板橋的一家港式餐點用餐！
這裡不僅僅有港式點心，大至婚宴、小至聚餐，匯集了台灣美食！
主要經營理念：融合中醫養生概念，主打無味精料理，講究食材與烹調方式！
韓國、日本、香港等遊客紛紛慕名而來！

餐廳位於捷運府中站1號出口對面，交通非常的便利，周邊就是板橋、府中商圈！

從大樓正面進入，走樓梯至二樓！

推門而入～看到的是正廳～雖然沒有很華麗，但也不失優雅～
婚宴//喜宴最多可容納25桌左右～

門口右手邊的服務台～
告知來意之後，工作人員就帶三寶媽到預定位置就座～

剛好今天經理也在，當然要先稍微跟經理取經一下咯～
李經理介紹說：
餐廳的港點，其實是改良過的，融合台灣在地風味，結合中醫養生理念，以少油無味精的烹調方式，做出符合台灣人口味的養生港點！

其實最近在看《女醫明妃傳》，對於古代宮廷的藥膳概念，印象非常的深刻！

李經理邊介紹，邊把我們帶到這間可容納20人左右的包廂內！
聽說這間包廂可是來過很多大人物哦～～噓～下次自己去問李經理齁～乖～

就座之後，先喝杯餐廳特調的普洱菊花茶～
店內茶資是$20/人～

這是餐廳的菜單～～更多訊息可登錄官方網站查看～
因為有提前預定，所以，餐點很快就上來了～

蜜汁小番茄 $180
先來盤開胃小菜，微酸微甜的小番茄，
餐廳採用油炸去皮的做法，使得小番茄的茄紅素更利於人體吸收！
在用流動的水洗淨表層的油漬，所以，吃起來沒有油味！

梅汁排骨 $320
採用南投的紫蘇梅、冰梅調製醬汁燒煮，
排骨用鳳梨蔬菜醃製三小時在烹飪，色澤飽滿，酸甜得宜，軟嫩入味！

紹興豆腐煲 $220
用松阪豬、小黃瓜、豆腐等做成的煲，
嫩嫩的松阪豬帶一點點的脆度，微炸過的豆腐非常軟嫩，很下飯～

韭黃油泡魚球
脆而爽口的韭黃，滑嫩的魚片！
是說這盤子邊上的擺盤也太漂亮了吧～
李經理介紹說：
每道料理的盤飾都由師傅精心作畫，避免蔬菜擺盤的浪費與不環保。

泡菜牛肉 $320
自製的泡菜，新鮮不加防腐劑，酸辣脆口！·

白灼肥牛肉
一樣用鳳梨酵素醃製過的牛肉，過水汆燙，料理方式非常簡單！
搭蔥絲，滑嫩甘甜，也可沾醬吃，味道更豐富～

金沙排骨 $320
鹹蛋黃的香氣融入排骨的酥香，超下飯～
鋪底的玉米脆片，酥脆鹹香，鹹蛋黃的味道非常的濃郁，好妙的搭配～

杏菇扒油菜
採用埔里山上有機油菜，手工採摘，減少氧化～
薄薄的一層芡，吃起來沽溜沽溜，又脆甜～

清炒油菜
跟上一道杏菇扒油菜相比，多了一份清爽，嫩而脆甜～推！

馬祖老酒鮮蝦鍋 $600
採用北港的黑麻油，馬祖的老酒，滿滿的大肥蝦、松阪豬，脆甜的高麗菜，
一上桌香氣撲鼻而來！
上面的薑片一定不要浪費，煸的乾香的薑片，少了辛辣，多了麻油香氣！
湯真的超棒的，有酒香，沒有酒味，滿滿的食材～

海鮮米粉鍋 $780
肥美的鮮蚵、蛤蜊、魚片、鮮蝦、丸子……
台灣地道的國民美食～不僅僅有海鮮的鮮香，還有芋頭濃郁的香氣！

以上是餐廳歸類在小吃的美食，接下來就是港點咯～

法式鵝肝卷
裡面的鵝肝有淡淡的酒味（威士忌），入口即化，外面餅皮炸的酥脆！

香煎韭菜餅 $80（3個）
整隻的蝦子看得到，外皮炸的酥黃焦脆，非常紮實的口感！

叉燒包 $75（3顆）
餐廳主廚特製的叉燒，內餡叉燒肉跟醬油的顏色，因為沒有添加食用色素，所以不像其他港式餐廳那麼紅！

豆沙芝麻球 $70（3顆）
紅豆內餡泥，綿密不膩，外皮的白芝麻與餅皮，外酥內Q～

香酥馬蹄條 $70（3條）
吃得到裡面馬蹄顆粒的口感，脆脆的～

芹香蝦餅餅 $120 (3個)
沾泰式酸辣醬，口味很獨特！

蝦仁腸粉 $120
整隻蝦子在腸粉裡面散發著誘人的姿態，滑滑嫩嫩的腸粉口感很優！
可以沾旁邊的醬汁吃，但我更喜歡直接吃，比較不膩～

炸兩腸粉 $100
滑嫩的腸粉，裹著帶點酥脆的油條，兩種完全不同口感的食材搭在一起，卻有著微妙的口感！
如果喜歡軟一點口感，就讓油條吸一下旁邊的醬汁，吃在嘴巴里就會比較軟濕！

黃金蘋果酥 $120 (3顆)
有點千層酥的感覺，內餡全是紮紮實實的蘋果泥，倒是沒有蘋果的酸，微微的甜～

黃金流沙包 $90 （3顆）
採用老麵的麵皮，冷掉之後會比較容易下榻、有褶皺，
外觀雖然較不美觀，但較健康，比較不會“溢赤酸”～
內餡是鹹蛋黃跟紐西蘭奶油調製而成～真的好好吃～

香酥紅豆條 （當天特別招待，店內無供應販售哦）
採用的是有機紅豆哦～這麼敢下重本！
綿密的紅豆真的老少咸宜，完全沒有甜膩感！

杏仁豆腐花 $70
我對於市售的杏仁粉、杏仁茶等非常的排斥～真的受不了那個刺鼻的香氣！
李經理說，請我放心嘗試一下～
試著慢慢靠近這杯“假想敵”，誒，真的沒有想像中那個難以接受的味道，只有淡淡的香！
吃一口，非常的滑嫩～

李經理隨即拿來一瓶“香精”，打開給大家聞！
就是這個噁心的味道！原來夜市裡面的都是。。。。
當然，如果嫌棄太淡，就自己加一點這個就是了XDDD((大誤

李經理介紹說：
這個杏仁豆腐花，是採用一半南杏、一半北杏磨成的！
南北杏除了外觀上面有些略異，口感上：北杏微苦，南杏微甘！

桂花相思糕 $70
上半部分是晶瑩剔透的桂花糕，裡面還看得到滿滿的桂花，好香～
下半部分則是紮實的蜜紅豆，取義“相思”～
微甜不膩，大推～

總體來說，今天試吃的菜色都很不錯呢，
特別是金沙排骨、梅汁排骨、清炒油菜，馬祖老酒鮮蝦鍋，大推！
港點的話，倒是都滿符合個人口味，不重甜、不死鹹！
所採用的食材都會由“龜毛”的李經理把關，
中醫出身的李經理更是把中醫養生的理念運用到膳食中，
大力推行更為健康的飲食習慣！
有到附近遊玩的朋友，不妨可以去品嚐看看～