【美食】<國父紀念館>蒙古紅蒙古火鍋，一鍋兩吃，清湯甘甜，麻辣過癮，高檔食材吃到飽，CP值高，超推！

2015091201:00

捷運線美食——<國父紀念館>蒙古紅蒙古火鍋
一鍋兩吃，清湯甘甜，麻辣過癮，高檔食材吃到飽，CP值高，超推！

位於捷運<國父紀念館>2號出口不遠處，有一家頗負盛名的蒙古紅蒙古火鍋，吃過的朋友都說好～
趁三隻去上課，跟好朋友一起來瞧瞧～～

地址：台北市光復南路280巷42號
搭乘捷運至國父紀念館站，從2號出口出來，往前走大概5-10分鐘就可以抵達～

進入店內，因為是非假日，而且是中午時段（11點半開始營業哦），所以倒是只有一兩桌客人～
右手邊是服務台～親切的老闆娘一看到客人來，馬上熱情的招待入座～

店內還蠻乾淨明亮的～
較多的是4人座的方桌，較裡面一點有適合人多的圓桌～
趁著服務人員還沒有上鍋，三寶媽先來參觀一下食物區——來這裡就是要吃啊！

其實一進門看到的是這個冰淇淋櫃啦～～～
3個品牌冰淇淋，好多種口味，每款口味&甜度略有不同，這個最後在品嚐！

冷飲區～～也是超多可以選擇的～還有蔬果汁誒～

開胃菜+甜品+水果區～

各類的涼拌菜、看起來好開胃～
還有醃脆梅、醃渍番茄～～看到這些，口水會開始分泌～～
然後甜點也都很精緻～

應季水果～～～哇這個鳳梨好～

蔬菜區～三寶媽真的有點不敢相信～現在菜價狂飆的時候，櫃子裡的菜色都滿滿誒～
娃娃菜、青花菜、現在貴森森的高麗菜。。。。。厲害的是中間的菇類！！！
超多菇類～不下10幾種的菇類，而且都是不便宜的品種～老闆娘也太敢了吧～_～"

海鮮區～因為我們來的早，還有一些還沒有上全～
但是，單單看到那個蛤蜊、蝦子、鮮蚵，都那麼大個，三寶媽實在快控制不了了～
老闆娘，您這樣真的好嗎！！！！((感動落淚，狂吞口水

最後面是沾醬自主區+熱飲區～
有桂花青茶、玫瑰鐵觀音、黃金玄米茶、英式紅茶。。。。。
聽說阿華田也很好喝～可惜三寶媽不愛甜的飲料，茶有對我的胃～哈哈

大概的環境就是這樣～食材區總的來說，真的很能勾起三寶媽的食慾，
因為都是不含糊的當季新鮮食材，老闆娘是下重本來的！

快快快，老闆娘請我們入座，湯鍋來咯～～～

噹啷～～這個蒙古火鍋可是大有來頭哦～
但是其實老闆娘說，蒙古並無蒙古鍋，是因為湯頭裡嗎添加“孜然”，散發出一股獨特的香味，
而蒙古是孜然使用量最大的地方，因而將這種帶有濃郁孜然香味的火鍋取名為蒙古鍋！

三寶媽跟朋友都很愛麻辣鍋，
但是吃過這麼多的麻辣鍋，還真的第一次吃到沒有飄著一層厚厚紅油的麻辣鍋湯底！！
這個湯底可是大有來頭哦！！！

據老闆娘口述：
開店營業5年多來，都堅持提供不加鹽、味精、辣油的純正蒙古湯頭，希望在享受美味之餘也能吃的健康無負擔！
而這個蒙古鍋的湯頭先以豬骨、雞爪熬成高湯，再加入多種中藥材提味，獨特的香氣主要來自於孜然的香味！
多種進口蔬菜，加入白果煮最是美味！
而蒙古紅的辣鍋更是辣勁十足，秘訣就是以多次翻炒製成的辣椒加入蒙古鍋湯頭里，麻辣湯味越煮越辣，相當夠勁！

老闆娘親自服務——超親切～

聽完老闆娘的介紹之後，就開始進入吃的主題吧～～快點開動～((等不及了
對了，用餐時間是110分鐘，吃到飽就是要趕快進入主題～

對了，剛剛在食材區沒有看到肉類，是因為這邊的肉類要用點的哦～～
當然，一樣是無限量，吃到飽啦～～
朋友說，菜單上面的肉品全部來一盤試試～～～
而且很幸運的能吃到只有晚餐跟假日才有提供的“安格斯牛背肩”～((噓～

果然好朋友的建議是對的，因為肉品一份沒有很多～
所以，第一次去消費，可以全點，然後吃到喜歡吃的再加點這樣～
來，三寶媽跟大家介紹一下各類肉品及口感～僅供參考

1、安格斯牛背肩——超推！
這個實在太OVER了～超大片，很漂亮的顏色及油脂分佈～
快速汆燙一下，口感比雪花牛來的紮實一點，但是軟嫩及細膩度真的會讓人愛上它～

2、左梅花豬+右頂級雞肉
這兩個肉品的口感就屬於比較紮實的，不吃牛羊或是不喜歡油脂過多的朋友可以選這個～

3、雪花牛
這個油脂較多且分佈均勻，口感Q彈，雪花牛是不錯的選擇～

4、左低脂牛+右培根羊
低脂牛就比較有嚼勁，沒有過多的油脂，所以，只要稍微燙一下就可以吃～
而培根羊，其實一開始有點擔心它的羶味，用這個蒙古辣鍋燙一下，吃起來就很香，
濃郁的孜然香氣+淡淡的羊肉香氣，完全讓害怕吃羊肉的我，也不排斥了！

以上肉品個人很推 “安格斯牛背肩”&“雪花牛”，因為愛吃牛肉XDDD
然後都是用蒙古辣鍋來涮，濃郁的孜然香氣，辛辣過癮，完全不用任何沾醬！

一開始就吃肉品，不要這麼囂張，這裡的蔬菜跟海鮮也很厲害呢！！！

看到沒有，這個菇類，三寶媽最愛啊～～～
吃火鍋就是要點菇類！！！這麼多品種的菇類一起吃，還是頭一遭！！！
蔬菜類要放到白鍋去煮，哇，真的，太甘甜了～～～

白鍋吃蔬菜，辣鍋吃肉品～讚～～
雖說是由藥材熬製而成，但是，只有很淡很淡的藥材香氣，
喝到的燙頭是甘甜的，濃郁的～蔬菜更顯鮮甜～
而辣鍋旁邊還有一個小鍋，其實是放置辣鍋上面的辣椒的，兩格相通～
這樣一樣可以吃的到越煮約辣的火鍋，而且吃食材的時候不會受到干擾，不會一直撈到辣椒～
真的好聰明的設計～

在來看看一般食材櫃上海鮮～

三寶媽最愛的蝦子、蛤蜊、鮮蚵～
泥看看～～實在找不到50塊的硬幣啊～～只好拿10塊硬幣做比較～
真的好大大～～～這樣吃起來真的好爽快～

吃過一輪之後，朋友說要試試加價的肉品、海鮮升級服務！！！

哇～真的多虧是跟有經驗的朋友來吃～
加價升級的肉品跟海鮮，頂級食材來咯，真的是無敵好吃～

1、松坂豬
這是很高級的食材誒～～
厚厚的一片，稍微涮一下就可以吃了，千萬不要涮太久，不然會老掉變硬～
它的口感是脆的，紮實有咬勁～～第一次在火鍋店吃到松坂豬XDDDD

2、霜降牛肉
這個也是超級推薦～油花分佈均勻，口感肥美～超細膩的好吃～

3、天使紅蝦
這個跟手掌一樣大的蝦子，吃起來比一般草蝦更紮實，更有咬勁，蝦膏飽滿～

4、左大扇貝+右三點蟹
這個扇貝煮完之後還是很大顆，色澤飽滿，軟嫩爆漿的口感～
這個三點蟹也很厲害～～殼薄肉多

泥看看，這個肉，好飽滿，喜歡吃螃蟹的朋友，一定要點這個！！！！

5、澎湖手打花枝漿
這個這個，好吃！！真的～～
超Q彈，咬得到的花枝，滿嘴是大海的味道～

加價升級的部分，其實看個人喜好～
一般食材櫃的食材就很夠吃了，很適合小資消費，
如果想要享受更高等級的食材，給他大膽的加價下去，一定物超所致！
因為是吃到飽，所以分量不用考量，吃就對了～

這樣吃到飽之後，真的吃到很飽很飽，一定要吃夠本就對了～～
別忘了飯後水果與甜品～～