0失敗食譜：日式炸豬排
。。。外酥里嫩。。。
搭配高麗菜絲，清爽可口；
沾點豆油伯甘田醬油，甘甜好滋味！




快過年了，大家開始準備辦年貨、準備拜年的伴手禮，
豆油伯現在推出新年伴手禮盒==>>【甘田金桂健康醬油禮盒】，






將～～～
禮盒包裝，自用送人兩相宜～
禮盒裡面包含有：甘田醬油x2 金桂醬油x2



金桂醬油：適合滷、燒、炒等加溫料理
採用的是台灣屏東小黑豆，有機認證，無糖配方！
較為甘醇濃厚～



甘田醬油：適合沾、拌等不加溫料理。
選用部分台灣非改基因黃豆在地釀造，揉合低鹽減鈉無鉀新配方。
較為甘甜爽口、令食材更有層次感～


今天三寶媽就要這個金桂醬油來做一道0失敗的料理：
《日式炸豬排》




食材準備有：
“老鼠肉”（說明：豬後腿肉的內部，是一小塊幾乎無油脂的瘦肉）
豆油伯金桂醬油
白砂糖
料理酒
白醋
麵粉（高中低筋均可）
雞蛋
麵包粉

首先，要來處理肉片：






1+2做法的是斷筋處理，等下醃製的時候快速入味，吃的時候也比較嫩！



3、醃製肉片
加入白砂糖、料理酒、白醋、金桂醬油

不用鹽巴和味精，因為金桂醬油的味道很夠，而且有白砂糖提味！



醃製15分鐘即可～

這金桂醬油真的好讚，看看這醃肉的顏色，超漂亮～
用這個金桂醬油來做滷肉，顏色一定夠～







接下來就是按照上圖：1、2、3的步騶，把肉片沾過，就可以下鍋油炸啦～









中小火即可，如果是後切豬排，就要用小火慢慢炸，才不會表面焦掉裡面還沒有熟！
小技巧：在翻面之後，可用小筷子刺幾下豬排，熟的快一些！
炸到兩面金黃即可出鍋瀝乾～～·




高麗菜切細絲鋪底，在把切好的豬排擺上面～
看看～有沒有餐廳的fu～～



金桂醬油果然很夠味，沒有鹽巴味精，也很入味很好吃～
鹹香酥脆～



在沾點甘田醬油，口感多了甘甜～
好吃～～～
不管是當零嘴吃，還是淋上咖哩，真的太好吃了～

這兩天還會分享用金桂醬油做滷肉，非常簡單，一定要關注哦～

 

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