【零失敗食譜】炸魷魚圈，油炸食品健康吃，只需準備食材、油炸專用油、酥炸粉、水！

食譜分享：炸魷魚圈（本食譜亦適用於：炸洋蔥圈、炸四季豆、炸菇類……）
酥脆外皮，軟Q魷魚，零失敗料理自己在家做！想吃多少都ok～





炸物的美味，大人小孩都無法抵抗～
外面買的不但貴，而且不管食材還是油品都存在很大的隱患～
所以，今天要來教大家在家自己做零失敗的炸物料理——炸魷魚圈




如上圖，食材準備有：
1、【德米得】義大利有機葵花煎炸油（這裡買==>>https://goo.gl/fFVI5B）
2、新鮮魷魚一隻（菜市場購買）
3、起司酥炸粉100g（大超市購買）
4、冷開水100g



首先，魷魚洗淨、去皮、切成圈狀備用



接著，把起司酥炸粉+冷開水按照1：1調製好



再來，把切好的魷魚放到調製好的酥炸粉裡，裹上一層粉漿



再來，中火熱鍋，倒入適量油炸油



然後，就把裹了粉漿的魷魚圈丟進熱油裡進行油炸～

小撇步：
如何判斷油溫適合油炸：
只需用筷子滴一滴粉漿進去，如果馬上起泡並浮起，就可以下鍋了



最後，撈起瀝乾裝盤，即可食用！！

外皮酥脆，裡面魷魚軟Q鮮甜～
因為選購的酥炸粉已經有調味了，所以，無需另外的調味或醃製～
是不是非常的簡單！！！

再來，三寶媽要說的是，不同的料理方式，要選用適合的油品！！



特別是需要高溫油炸的油品，更要特別選過哦～
三寶這次選用的就是適合煎炸的油品——【德米得】義大利有機葵花煎炸油






★ 嚴選有機葵花籽製成，油質穩定
★ 發煙溫度227℃
★ 適用西式料理中高溫烹調，煎煮炒炸皆宜



獨特的瓶口設計，更好的控制使用量，而且瓶身不會油膩膩～
油倒出來之後，很清澈，倒是沒有很特別或是明顯的味道～



而且，油炸時，沒有很多油煙&油耗味～
油炸完成之後，剩下的油還是很清澈，可以用作下次油炸之用或是一般炒菜料理！