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【在家吃*食譜】家常版—紅燒牛肉麵，濃郁湯頭+軟而不爛的牛肉，唇齒留香！
2020
04
20
20:15
今日份晚餐：紅燒牛肉麵 住家樓下有一家知名牛肉麵店， 每每下課經過，濃郁的香氣總讓人忍不住多呼吸幾口。 要不是疫情吃緊，真想拐進去點一份來吃。 所以，最近家裡餐桌上大約一禮拜會出現一次紅燒牛肉麵，大人小孩都非常喜歡。 A、基礎食材： 牛肋條(or牛腱)600g 牛番茄2顆 洋蔥1顆 豆瓣醬兩匙 白蘿蔔半條 紅蘿蔔半條 青菜數量 B、爆香食材： 蔥 蒜頭 姜片 月桂葉 八角 花椒 紅蔥頭 C、調味 醬油兩匙 砂糖一匙 料理米酒兩匙 鹽巴適量(可不加) 味精適量(可不加) 1、熱油，爆香B材料，炒出香味。 這些食材都蠻容易取得，如果沒有不加也沒關係。 最主要的是蔥、姜、蒜、八角。 2、加入...
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今日份晚餐：紅燒牛肉麵 住家樓下有一家知名牛肉麵店， 每每下課經過，濃郁的香氣總讓人忍不住多呼吸幾口。 要不是疫情吃緊，真想拐進去點一份來吃。 所以，最近家裡餐桌上大約一禮拜會出現一次紅燒牛肉麵，大人小孩都非常喜歡。 A、基礎食材： 牛肋條(or牛腱)600g 牛番茄2顆 洋蔥1顆 豆瓣醬兩匙 白蘿蔔半條 紅蘿蔔半條 青菜數量 B、爆香食材： 蔥 蒜頭 姜片 月桂葉 八角 花椒 紅蔥頭 C、調味 醬油兩匙 砂糖一匙 料理米酒兩匙 鹽巴適量(可不加) 味精適量(可不加) 1、熱油，爆香B材料，炒出香味。 這些食材都蠻容易取得，如果沒有不加也沒關係。 最主要的是蔥、姜、蒜、八角。 2、加入...